Docinho de amêndoa

Esta semana estamos dando destaque a várias receitas simples para festas para quem deseja preparar o cardápio em casa.

Essa receita de docinho de amêndoa é tão gostosa e fácil de fazer que é um quase impossível não ter em sua festa. Se preferir você poderá substituir as amêndoas pelas nozes ou pelo coco ralado.

Ingredientes

– 1 1/3  xícaras de açúcar;
– 2 xícaras de amêndoas sem pele e moídas;
– 5 gemas;
– 1 colher de chá de farinha de trigo;
– 2/3 xícaras de leite;
– 2 colheres de sopa de manteiga;
– Fondant e glacê real para decorar;

Preparando os docinhos

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até desprender do fundo. Retire do fogo e deixe esfriar.

Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 2 cm de diâmetro. Coloque numa assadeira forrada com papel alumínio e deixe secar de um dia para o outro.

Cubra os docinhos com fondant e deixe secar. Coloque em forminhas de papel e decore com glacê real, se preferir.

Rende aproximadamente 90 docinhos.